Jaartal

2024

Druivenras(-sen)

Godello

Vinificatie

Bodegas Dominio de Tares zit pas sinds 2000 in  Bierzo en Castilië en León. De bijna honderd jaar oude wijngaarden liggen middenin een natuurgebied. Zij maken hoge kwaliteit wijnen van  de lokale druiven Mencia en Godello, én blazen nieuw leven in de Prieto Picudo druif, die bijna was uitgestorven.

Oogst van de Godello druiven gebeurt half september. 
Gefermenteerd met eigen natuurlijke gist, gedurende vijf maanden in tanks gerijpt en verfijnd op de droesem.

Wijn-spijs

Citroen-geel. Geurige neus van witte bloemen, citrus en nectarine, met een complexe balsamico-minerale achtergrond die het karakter van de Godello-druif benadrukt. Smakelijk in de mond met verfrissende zuren, een romige textuur en een lange afdronk. 
Heerlijk bij salades, vis, zeevruchten, pasta en pikante gerechten.

Inhoud

0,75 liter