Varkens Rack Heyde Hoeve,

 is een ribstuk dat gesneden wordt van het lendestuk. In totaal heeft de varkens Rack zo’n 10-11 beentjes, maar bij ons kunt u ze bestellen in verschillende grootes. Hey Heyde Hoeve varken heeft mooie racks met een vetkapje. Het vlees van de racks is wat romiger door de marmering en het is ook voller van smaak. Voor de echte ‘frenched’ look hebben wij alvast het vlees voor u tussen de botjes uitgesneden.

Heyde Hoeve Duroc

Heyde Hoeve varkensvlees is van uitstekende kwaliteit, het zijn varkens van het Duroc-ras. Duroc varkens staan bekend om hun uitstekende vleeskwaliteit. Het vlees van deze varkens is mooi gemarmerd, en heeft meer ‘intramusculair vet’. Hierom is het vlees vol van smaak, mals en sappig. De unieke smaak van Duroc volstaat met het op smaak brengen met enkel wat zout en versgemalen peper.

Beste Varken van Nederland

Het Heyde Hoeve varken is in 2012 verkozen tot “Beste Varken van Nederland”, op smaak en duurzaamheid! De wedstrijd werd georganiseerd door Foodlog.nl en Urgenda.