Ontdek de magie van Israëlische wijn met de Mount Hermon Red, een meesterwerk gecreëerd door de getalenteerde wijnmaker Victor Schoenfeld van Golan Heights Winery. Deze wijn is een ode aan de klassieke Bordeaux-blend, maar dan met een unieke Israëlische twist. Gemaakt van een zorgvuldige mix van Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc en een vleugje Petit Verdot, belichaamt deze wijn de rijke wijntraditie van het noorden van Israël.

Wijngaarden op Hoogte: Het Geheim van Mount Hermon Red

De druiven voor deze bijzondere wijn groeien op indrukwekkende hoogtes, waar ze genieten van de verkoelende wind en het aanzienlijke temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze unieke omstandigheden zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping, waardoor de druiven hun frisheid behouden en rijke aroma's ontwikkelen.

De Kunst van de Oogst en Blending

De vroege ochtend is het ideale moment voor de oogst, waarbij elke druivensoort afzonderlijk wordt geplukt om hun unieke rijpheid te behouden. Victor Schoenfeld, gewapend met jarenlange ervaring en passie, creëert vervolgens de perfecte blend, met als doel de allerbeste rode wijn uit Israël te produceren. Na het blenden krijgt de wijn de tijd om te rijpen in de serene kelders van Golan Heights Winery, waardoor de smaken zich verder kunnen verdiepen.

Proefnotities: Mount Hermon Red

Bij het ontkurken van de fles wordt je begroet door verleidelijke aroma's van bosbessen, zure kersen, kruiden en specerijen. De wijn schittert in het glas met een levendige rode tint, verrijkt met paarse accenten. Diepere geuren van viooltjes, aardse tonen en bessen verrijken het bouquet. Op het palet is de Mount Hermon Red zowel krachtig als elegant, met een harmonie van zwart fruit, subtiele kruiden en verfijnde tannines. De afdronk is lang en sappig, met hints van kruiden, cassis en pruimen, wat zorgt voor een onvergetelijke wijnervaring.