Herrlich erfrischender Blanc de Blancs Sekt, hergestellt aus entalkoholisierten Weißburgunder. Er kommt auch ideal ohne Alkohol aus, unbedingt probieren und eiskalt servieren!

Weinexpertise und weitere Informationen

Nährwerte pro 100ml

Review zum alkoholfreien Sekt von Zotz:

Wie wird Sekt ohne Alkohol hergestellt?

Alkoholfreier Sekt wird hergestellt, indem man Wein zunächst unter Vakuum setzt und auf ca. 30-35 Grad Celsius erwärmt, wodurch der Alkohol verdampft und reduziert wird. Das nennt man Vakuumdestillation. Es bleibt jedoch immer ein minimales Restalkoholgehalt von bis zu 0,5 Prozent übrig. Zusätzlich, werden dem Grundwein Zucker oder Traubenmostkonzentrat hinzugefügt, wodurch der alkoholfreie Sekt häufig ein wenig süßer schmeckt als die alkoholhaltige Variante. Die prickelnde Note wird erreicht, indem Gärungskohlensäure hinzugefügt wird.

Wie viel Alkohol hat alkoholfreier sekt?

In Deutschland hergestellter Sekt darf laut Gesetzgeber einen Restalkohol von höchstens 0,5 Vol.-% enthalten. Nach dem schweizer Lebensmittelrecht, darf ebenfalls höchstens ein Restalkohol von 0,5 Vol.-% verbleiben.