Senfsaat oder auch Senfkörner sind die Samen der Früchte der Senfpflanze, die zur Familie der Kreuzblütengewächse gehört. Senfkörner kannst du als Ganzes zum Würzen von Marinaden und zum Einlegen sowie zum Kochen und Braten von Fleisch verwenden. Die nussig schmeckenden Körner in Bio Qualität eignen sich ideal für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen, denn sie entfalten erst nach und nach ihr scharfes Aroma. Abgesehen davon kannst du die Senfsaaten auch gut als Pflanzendünger verwenden.